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Vinho do Porto

13/12/2011

Nao sei se ja comentei por aqui, mas um nos nossos hobbies (nem sei se isso eh um hobby – porque nao eh algo que toma seu tempo, apesar de proporcionar prazer e assunto pra pesquisar e conhecer de vez enquando) eh amadurecer vinho do porto.

Quando nos mudamos pra australia meu sogro nos presenteou com um barril pra vinho do porto, feito com a madeira de um mega barril de pelo menos 100 anos de existencia. Nele vc coloca vinho do porto baratiinho e de gosto ruim, daqueles de 10 dilares por 2 litros, e deixa ali dentro – amadurecendo! Fazemos isso no inicio do verao e deixamos ficar sem abrir ou nem provar… Mas o segredo eh logo na primeira vez que vc encher o barril tambem colocar 1 garrafa de um vinho do porto caro e excelente

Deixe ali por uns 5 meses e quando o frio chegar prove uma dose. Eh batata!!! o vinho mais delicioso do mubdo!!!! docinho, maduro e otima sobremesa!!!! Vcs nao tem nocao do quanto ta maduro e bom

O outro segredo eh nunca deixar a dose madura acabar. Nunca beba o barril todo – sempre o encha com mais vinho barato.. e se quiser um amadurecimebto rapido coloque um pouco de vinho caro.

No momento acabamos de encher o barril e so vamos provar de novo daqui a meses.

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One comment

  1. Ai que delicia… admito que nao sei apreciar nem reconhecer um bom vinho. Muito menos meu marido que so toma cerveja. Mas achei a dica super interessante.



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